Alışveriş Sizden Hediye Çeki Bizden, Alışverişlerinizde Hediye Çekleri Hesabınıza Otomatik Tanıtılacaktır.

Tuzlu Yoğurt ( İnek Sütünden ) 1 Kg

Tuzlu Yoğurt ( İnek Sütünden ) 1 Kg

  • 28,00 TL
  • 20,00 TL

Yöresel Ev Yapımı Tuzlu Yoğurt

Tam kıvamında tuzlu yoğurt yapımı sırasında ilk olarak sağılan sütün mikrobunu kırmak için tencerede kaynatılır.

Sonrasında mayasını eklemek için sütün ılıması beklenir. El yakmayacak sıcaklık derecesine geldiğinde mayalanması için içerisine az bir miktar taze yoğurt eklenir ve karıştırılır.
Sonra mayalanmış olan sütün ağzı ışık ve hava almayacak şekilde kapatılıp bir kenarda iyice mayalanması beklenir.

Mayalandıktan sonra süt genişçe bir tencere veya kazan içerisine alınır ve bu aşamada bir miktar karıştırılır.

Tuzlu yoğurt yapımının sonraki aşamasında elde edilen malzemeler bir miktar karıştırılır. Daha sonra yüksek ateşte ocağa alınarak pişirilir.

Bu adımda dibinin tutma ihtimali oldukça yüksek olduğundan sürekli olarak bir tahta kaşık yardımı ile yavaş yavaş karıştırılır.

Tuz eklemesi bu pişirilme aşamasında yapılmaktadır.

Kaynarken göz göz olup kabarcıklar çıkarmaya başlayınca küçük bir kaseye bir miktar alınır ve kıvamının uygun olup olmadığına kaşık yardımı ile bakılır.

Süzme yoğurt kıvamına geldiğinde artık ocaktan alınır ve tezgaha konulur.

Bu adımda malzemelerin iyice soğuması beklenir ve yoğurt soğudukça daha da güzel bir kıvam alır.

Daha sonra istenilen miktarda cam kavanozlara paylaştırılır ve bozulmaması için zeytin yağına batırılmış bir tülbent ile üzeri örtülür veya üst kısmının üzerine hafifçe az bir miktar zeytinyağı dökülerek üstü tamamen yağ ile kaplandıktan sonra kavanozların kapağı kapatılır.

Tuzlu Yoğurt Yapılışı;

Malzemeler;

  • 10 kilogram inek sütü
  • 500 gram taze yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı;

  • Sütü kaynatıp ılınmasını bekleyin.
  • El yapmayacak sıcaklığa geldiğinde içine yoğurdu ekleyip karıştırın.
  • Ağzını kapatıp üstünü örterek mayalanmasını bekleyin.
  • Mayalanan sütü geniş bir tencereye alıp biraz karıştırın.
  • Ocağı yüksek sıcaklığa ayarlayıp pişirmeye başlayın. Dibi tutmasın diye tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
  • Tuzu ekleyin.
  • Göz göz olup patlamaya başlayınca küçük bir tabağa biraz alarak kıvamını kontrol edin.
  • Süzme yoğurt kıvamına geldiyse ocaktan alın.
  • İyice soğuyunca kavanozlara bölüştürün ve kapağını sıkıca kapatın. Afiyet Olsun...

Tam kıvamında tuzlu yoğurt yapımı sırasında ilk olarak sağılan sütün mikrobunu kırmak için tencerede kaynatılır.

Sonrasında mayasını eklemek için sütün ılıması beklenir. El yakmayacak sıcaklık derecesine geldiğinde mayalanması için içerisine az bir miktar taze yoğurt eklenir ve karıştırılır.
Sonra mayalanmış olan sütün ağzı ışık ve hava almayacak şekilde kapatılıp bir kenarda iyice mayalanması beklenir.

Mayalandıktan sonra süt genişçe bir tencere veya kazan içerisine alınır ve bu aşamada bir miktar karıştırılır.

Tuzlu yoğurt yapımının sonraki aşamasında elde edilen malzemeler bir miktar karıştırılır. Daha sonra yüksek ateşte ocağa alınarak pişirilir.

Bu adımda dibinin tutma ihtimali oldukça yüksek olduğundan sürekli olarak bir tahta kaşık yardımı ile yavaş yavaş karıştırılır.

Tuz eklemesi bu pişirilme aşamasında yapılmaktadır.

Kaynarken göz göz olup kabarcıklar çıkarmaya başlayınca küçük bir kaseye bir miktar alınır ve kıvamının uygun olup olmadığına kaşık yardımı ile bakılır.

Süzme yoğurt kıvamına geldiğinde artık ocaktan alınır ve tezgaha konulur.

Bu adımda malzemelerin iyice soğuması beklenir ve yoğurt soğudukça daha da güzel bir kıvam alır.

Daha sonra istenilen miktarda cam kavanozlara paylaştırılır ve bozulmaması için zeytin yağına batırılmış bir tülbent ile üzeri örtülür veya üst kısmının üzerine hafifçe az bir miktar zeytinyağı dökülerek üstü tamamen yağ ile kaplandıktan sonra kavanozların kapağı kapatılır.

Tuzlu Yoğurt Yapılışı;

Malzemeler;

  • 10 kilogram inek sütü
  • 500 gram taze yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı;

  • Sütü kaynatıp ılınmasını bekleyin.
  • El yapmayacak sıcaklığa geldiğinde içine yoğurdu ekleyip karıştırın.
  • Ağzını kapatıp üstünü örterek mayalanmasını bekleyin.
  • Mayalanan sütü geniş bir tencereye alıp biraz karıştırın.
  • Ocağı yüksek sıcaklığa ayarlayıp pişirmeye başlayın. Dibi tutmasın diye tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
  • Tuzu ekleyin.
  • Göz göz olup patlamaya başlayınca küçük bir tabağa biraz alarak kıvamını kontrol edin.
  • Süzme yoğurt kıvamına geldiyse ocaktan alın.
  • İyice soğuyunca kavanozlara bölüştürün ve kapağını sıkıca kapatın. Afiyet Olsun...

Ürüne Daha Önce Hiç Yorum Yapılmadı, İlk Yorumu Sen Yaz!

Semir Eraslan Baharat ımport export