Yaprak Sarması Tarifi Yorum Yap

Yaz ve kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan özel günlere ve her öğüne yakışan sevdiklerinizle ağız tadıyla tüketebileceğiniz lezzettir.

Yaprak Sarması Malzemeleri

  • 300 Gr asma yaprak
  • 1 Adet limon

İç Harcı İçin;

  • 1 Su Bardağı pirinç
  • 2 Orta Boy Taze Soğan
  • 2 Tutam Maydanoz
  • Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı salça
  • Kimyon
  • Pul Biber
  • Tuz

Yaprak Sarması Yapılışı

Yapraklar mevsiminde kullanılırsa daha iyi olur yoksa yada kış ayında kullanacaksanız salamura yaprakların tuzunun alınması için 2 3 dk sıcak suda bekletmeniz gerekir.

İÇ HARCI İÇİN

  1. Genişçe bir kapta pirinçleri ılık suda yıkıyoruz , soğanları ve maydanozları küçük küçük doğruyoruz .
  2. Sırasıyla zeytinyağı, pul biber, tuz ,salça, kimyon ekledikten sonra iyice harcımızı karıştırıyoruz.
  3. Sonra yaprakların ters yüzüne hazırladığımız iç harcımızdan ekleyip iki ucu içe gelecek şekilde rulo olacak şekilde sarıyoruz.
  4. Sardığımız sarmaları rast gele atmak yerine dizilirse yapraklarda açılma olmaz.
  5. İşlem iç harcı bitene kadar bu şekilde devam edilir.
  6. Sarma işi bittikten sonra pirinç ölçüsünün iki katı olacak şekilde sıcak su ekliyoruz ve ocağa alıyoruz.
  7. Kaynayana kadar bekledikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Pişmeye yakın üzerine halka halka dilimlediğimiz limonları üzerine diziyoruz.
  8. Sarmamız piştikten sonra servis tabağına alıp buğulu buğulu yiyoruz şimdiden herkese afiyet olsun.

Bir cevap yazın